Робоча зона на кухні (49 фото): висота поверхні стола з висувними ящиками, його розмір і дизайн, організація кухонної робочої зони

Проектуючи кухню, особливе значення потрібно приділити саме робочій зоні. Від того, наскільки вона зручна і функціональна, залежить смак і зовнішній вигляд ваших страв, адже саме тут виробляються основні маніпуляції з продуктами: підготовка до термічній обробці, подрібнення, змішування, поділ на порції і прикраса. Щоб всі ці дії пройшли вдало, необхідна зручна і добре оснащена кухня.

Планування

У широкому сенсі під робочою зоною можна розуміти всю кухню, відокремлену від обідньої зон, - місце для приготування їжі. Однак в ній можна виділити зони зберігання, мийки, приготування і безпосередньо робочу. Сюди зазвичай відносять певний відрізок стільниці, шафки над і під нею, обробку стіни і супутні аксесуари.

Перед тим як визначитися з остаточним проектом кухні, переконайтеся, що робоча зона має достатню ширину. Вона не повинна бути менше 40-50 см. Ця стандартна величина невипадкова: як мінімум повинна поміститися обробна дошка, а руху рук збоку не повинні заважати стоять на плиті каструлі, меблі або стіна.

Тут може бути кілька варіантів.

  • Якщо меблі розташовуються по прямій, місце для оброблення продуктів розумніше розмістити між раковиною і плитою.
  • У разі якщо розташування меблів кутовий, діє те ж правило, але з'являються додаткові поверхні. Краще розташувати мийку і плиту так, щоб вільна поверхня була максимально великий.
  • Якщо дозволяють розміри приміщення, обробленням продуктів можна займатися на окремому острові. Перевагою є доступ з чотирьох сторін.

На етапі складання проекту необхідно обміркувати розміщення електричних приладів. Найчастіша проблема - розміщення мікрохвильової печі. Якщо вільних поверхонь на стільниці мало, краще заздалегідь передбачити нішу для вбудовування, полку або настінні власники.

способи зонування

Робоча зона повинна бути не тільки практичною, але і приємною для очей. Саме ці параметри потрібно враховувати при оформленні всіх її складових.

стільниця

Безпосередньою поверхнею, на якій і відбуваються всі маніпуляції з продуктами і предметами кухонного начиння, є стільниця. Її якість і дизайн залежать від матеріалу.

  • Найпоширеніший варіант - термостійкий пластик на основі вологостійкої ДСП. Як правило, товщина такої стільниці дорівнює 40 мм. Більш тонкі стільниці не підходять для робочої зони. Пластик може бути глянцевим, матовим, гладким або з текстурою (під дерево або камінь). Обмежень за кольором практично немає.
  • Штучний камінь практичний своєї зносостійкість. З каменю можна виготовити стільницю і бортик до неї будь-якої форми. Поверхня може бути однотонною або з вкрапленнями. Натуральний камінь, безсумнівно, краще, але кількість квітів і можливості виготовлення будуть скромніші.
  • Нержавійка все більш популярна. Пояснюється це не тільки її практичністю, але і ефектним зовнішнім виглядом. Стільниця в цьому випадку може бути гладкою (матовою або блискучою) або з опуклими елементами (у вигляді візерунків, точок і т. П.).

Колір стільниці підбирають або в тон кухонним фасадам, або контрастного їм тони. Але цей відтінок обов'язково повинен відповідати загальній колірній гаммі інтер'єру.

Захисний екран

У робочій зоні обов'язково повинна бути захищена не тільки стільниця, але і прилегла до неї стіна. Для цієї мети може використовуватися захисний екран. Зазвичай у виробників є готові зразки стінових панелей, які підходять до стільниці. Вони можуть бути виготовлятися з:

  • пластика;
  • каменю;
  • нержавійки.

Якщо матеріал стільниці і панелей збігається, то це стосується і кольору.

Крім перерахованого вище, робочу стіну можна захистити:

  • плиткою з кахлю;
  • панелями зі скла або акрилу.

Останні варіанти виглядають більш оригінально. Малюнок наноситься безпосередньо на скло або в якості основи використовується папір із зображенням. Це можуть бути міські або природні пейзажі, зображення фруктів, овочів, абстрактні візерунки.

підсвічування

Ще один важливий нюанс, про який потрібно подбати ще на етапі складання проекту, - це освітлення. По-перше, потрібно переконатися, що його буде достатньо. А по-друге, необхідно запланувати, де будуть розміщуватися висновки проводів під світильники. Це потрібно зробити ще до початку ремонту, щоб потім нічого не переносити.

Джерел світла на кухні може бути кілька.

  • Природне освітлення (до нього відносяться вікна). Його, як правило, недостатньо. Краще, якщо світло буде падати зліва або спереду.
  • Штучне. Якщо в центрі стелі є люстра, а людина готує їжу, стоячи до неї спиною, обов'язково буде потрібно додаткове освітлення в робочій зоні. Це можуть бути стельові точкові світильники або настінні. Ще один варіант - врізні або накладні моделі, що встановлюються в дно верхніх секцій або над ними, а також під карниз.

У внутрішній підсвічуванні потребують також ті ящики і шафи, які використовуються найбільш активно. А ось світлодіоди в захисній панелі або стільниці використовуються виключно для прикраси.

Світильники можуть бути стилізованими під старовину або, навпаки, в сучасному стилі. Найбільшим попитом користуються моделі, корпус яких буде непомітний. Підсвічування може бути:

  • точкової або лінійної;
  • теплою, холодної чи кольоровий.

Як прийом зонування підсвічування використовується дуже часто. Для гармонійного сприйняття світильники розподіляють по всій кухні. Але саме в робочій зоні їх повинно бути більше за все.

аксесуари

Щоб приготування їжі було максимально зручним, робочу зону оснащують всілякими аксесуарами. Їх кількість обмежується конфігурацією кухонних меблів, звичками людини і фінансовими можливостями.

  • Висувні елементи. Це можуть бути різноманітні кошики, бутилочніци і власники. У них, в залежності від розміру і призначення, можна розмістити посуд і будь-яку іншу начиння. Для дрібних предметів є спеціальні роздільники, покликані організувати внутрішній простір шафи. Саме висувні системи найбільш зручні і дозволяють зробити процес приготування їжі ефективним, заощадивши при цьому час. Тому вони необхідні саме в робочій частині кухні.
  • Рейлінги. Вони являють собою трубки, що кріпляться до панелей або кахлю. На них, в свою чергу, навішують гачки, стакани для приладів, а також полички для спецій і баночок. Ще є пристрої для розміщення кухонних рушників, серветок, ножів, келихів. Вони можуть бути як окремими, так і багаторівневими.
  • Обробні дошки. Звичайні дошки можна розмістити в висувних власниках або на рейлінга. Крім того, дошки можуть бути вбудованими в стільницю.
  • Вбудована підставка під гаряче. Захищає стільницю і зручна тим, що завжди під рукою. Її встановлюють, якщо дозволяє матеріал і розмір стільниці.
  • Додаткова робоча поверхня. Якщо не вистачає вже наявної, можна замовити висувну. Її використовують і як обідній стіл.

Ідеї ​​вдалого оформлення

Грамотна організація робочої зони базується на основному принципі: необхідно облаштувати її з максимальною зручністю, при цьому не втративши і естетичну складову. Кухня завжди виглядає приємно, якщо в її інтер'єрі немає великого змішування кольорів і текстур - досить двох або трьох.

Щоб на робочій поверхні завжди був порядок, меблі повинна бути ергономічною. При цьому розмір самої кухні не так вже й важливий. Навіть для невеликого приміщення можна знайти свій варіант облаштування.

Розміщення робочої зони вздовж стіни не завжди зручно. Для цього ідеально підходять стійки і острова. Таким чином можна готувати їжу, стоячи обличчям до інших людей. Особливо оригінально виглядає острів, плавно перетікає в обідній стіл, - його гідності очевидні.

Маючи в своєму розпорядженні стільницю уздовж вікна, багато хто побоюється складнощів. Якщо ви звернетеся до фахівця, їх вдасться уникнути. Таке розташування вважається найбільш виграшним: в денний час у вікна світліше, а також завжди можна відволіктися від рутинних справ, помилуватися вуличним пейзажем.

Простора робоча поверхня отримає не тільки під час готування, наприклад, якщо у вас немає свого кабінету або навіть звичайного столу для роботи з комп'ютером. В цьому випадку необхідно врахувати висоту від підлоги до стільниці і звільнити місце для ніг. Такий імпровізований стіл цілком може замінити і обідній, якщо ваша сім'я невелика.

Про висвітлення робочої зони на кухні, витяжці і облаштуванні столу дивіться в наступному відео.