В мире кофе существует некоторое предубеждение против растворимого продукта, поскольку он ассоциируется с незамысловатыми вкусами, исключающими наслаждение. Однако такое отношение можно смело назвать заблуждением. Если научиться правильно выбирать растворимый кофе, то насыщенный вкус и приятный аромат любимого бодрящего напитка будут радовать каждое утро и в течение дня.
Тип и внешний вид упаковки
Удобство и мгновенное приготовление без специализированного оборудования — главные преимущества сублимированного продукта. Растворимый кофе часто выбирают занятые люди, путешественники и студенты. У него длительный срок хранение, а вкус готового напитка всегда предсказуем. Однако покупая кофе Nescafe Gold 310 g или другой продукт сублимированного типа, обращайте внимание на основные характеристики.
Одна из ключевых — упаковка. Многие покупатели считают, что лучший вариант — банка из стекла. Аргумент: можно хорошо рассмотреть содержимое и составить представление о его качестве. Однако на практике оптимальная упаковка для кофе — многослойный пакет с внутренним и внешним слоями, а также зип-локом. В нем продукт защищен от воздействия солнечных лучей, запахов и влаги. Благодаря многоразовой застежке пакет закрывается, чтобы содержимое не утратило аромат и другие свойства.
Важный момент — целостность упаковки. Она должна быть безупречной. Учитывайте также, что производители оригинальных продуктов наносят маркировку на банку (стеклянную, жестяную) или пакет, но не на отдельную наклейку.
Органолептические характеристики и аромат
Натуральный растворимый кофе отличается равномерным светло-коричневым оттенком. В нем не должно быть вкраплений белого. Продукты, созданные методами сублимирования или гранулирования без нарушения технологии, отличаются ярким ароматом. По выраженности он не уступает зерновому кофе. Продукт, в котором содержится порошок цикория, ржи или пшеницы, пахнет хлебом. Учитывайте, что кофейная пыль на дне упаковки — признак нарушения технологии.
Информация о составе
Выбирайте чистый кофе без добавок (например, купаж арабика/робуста), если не хотите получить напиток на основе цикория или продукт с ароматизаторами. Перед покупкой изучайте информацию на упаковке. Производители указывают:
- состав продукта;
- дату изготовления;
- срок годности.
Чем ближе к дате сбора, тем лучше.
Как быстро проверить качество сублимированного кофе
Несложный эксперимент поможет определить натуральный сублимированный продукт. Достаточно насыпать чайную ложку кофе в стакан с холодной водой и наблюдать за результатом. Натуральный, заказанный на maudau.com.ua, легко растворяется. Вода приобретает характерный равномерный темно-коричневый цвет. Если гранулы всплывают, оседают комками или оставляют мутные следы, это продукт низкого качества или в нем много добавок.
